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县市场监管局召开食品安全新闻发布会

2021-09-29 21:42 来源:县市场监管局 浏览次数:
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  发布人:县市场监管局副局长 许启凯 

  时 间:2021年9月27日

  现场图片


  各位媒体朋友,大家上午好!欢迎大家参加含山县aoa体育 市场监管局新闻发布会,感谢各位媒体朋友对aoa体育手机下载 市场监管工作的关注和支持!
  很高兴有机会向大家介绍aoa体育手机下载 食品安全及相关工作,并回答大家的提问。下面,我简要汇报一下今年aoa体育手机下载 食品安全工作基本情况。
  (一)aoa体育手机下载 食品行业基本概况。
  目前全县食品生产经营单位173户(含备案)。其中食品生产企业110户,小作坊备案63户;食品销售经营者2958户(其中保健食品经营户504家、婴幼儿配方乳粉经营户315家、特殊医学配方食品12户);餐饮服务单位1699户(其中中小学食堂22家、幼儿园食堂35家),小餐饮备案302户。
  (二)aoa体育手机下载 食品安全监管形势。
  一是严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制》,完善食品安全评议考核、督查督办工作机制。强化食品安全委员会及其办公室的统筹协调作用,形成齐抓共管合力,确保不发生重大食品安全事件。
  二是围绕群众关心的食品安全热点问题,按照食品安全风险等级,开展食品安全全链条、全环节整治。巩固和深化农产品质量安全专项整治成果,深入实施保健食品行业专项清理整治行动。
  三是加大抽检监测力度,严厉打击违法犯罪。按照年度计划继续开展抽检工作,加强监督抽检不合格产品核查处置。落实“处罚到人”要求,健全行刑衔接机制。
  四是推进食品安全社会共治。推进食品安全科普知识“进农村、进校园、进企业、进社区、进机关”等科普宣传活动,做好涉及食品安全热点问题舆情的监测和协调处置。
  (三)介绍今年以来开展的食品行业专项整治工作。
  2021年以来,我局陆续开展春、秋季学校食堂食品安全专项检查、食用植物油专项整治行动、夏季食品安全专项整治行动、保健食品专项整治行动、农村假冒伪劣食品专项整治行动等。
  春、秋季学校食堂食品安全专项检查:重点检查学校建立是否健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制及其管理机构,是否落实学校食堂食品安全每周自查制度和自查发现问题整改;是否开展从业人员健康管理及食品安全教育培训;学校食堂采购食品原辅料是否索证索票建立台账记录;对过期、变质、标识不全等不符合食品安全要求的食品及原料是否及时清理;是否落实食品加工设备、工具、容器、餐具的清洗、消毒、保洁和加工场所清洁保洁;食品采购、贮存、加工制作、供餐和食品留样是否符合要求;以及学校食堂推进“互联网+明厨亮灶”建设等情况。
  食用植物油专项整治:
  一是对全县食用植物油生产企业及植物油小作坊负责人进行食品安全培训,宣传法律法规要求,督促企业落实食品安全主体责任。
  二是成立专项检查领导小组,按照“双随机”原则随机选择执法人员组成检查组,对全县所有食用植物油生产企业和小作坊进行全覆盖检查,逐户列出整改清单,要求企业对照整改清单,限期逐项进行整改;对存在食品安全隐患的责令停产整顿;对涉嫌违法行为一律移交案件查办组核查处置,严格按照“四个最严”“处罚到人”的要求,对企业违反食品安全法律法规和食品安全标准的行为严格依法查处,涉嫌犯罪的一律移送公安机关。
  三是实施“吹哨人”制度,推动内外监督双管齐下,让违法违规行为无处藏身。综合运用日常检查、突击检查、跟踪检查、重点检查等多种形式,巩固整治结果,防止死灰复燃。
  夏季食品专项整治:
  一是印发了《2021年全县夏季食品安全整治专项行动实施方案》,并成立了以局主要负责人为组长、局分管负责人为副组长的领导小组,明确目标、分解任务,层层压实责任,对食品生产、流通、消费各环节生产经营单位全覆盖检查,严控食品安全风险,确保不发生重大食品安全事故。
  二是建立健全基层农村食品安全监管网络,组织开展食品安全“四员”培训,切实提高了 “四员”知识水平和业务能力,强化了基层食品安全监管。
  三是聚焦重点产品、重要时间节点开展抽检工作,夏季食品安全整治专项行动开展以来完成乳制品抽检5组、农产品抽检116组(其中肉制品42组,其他蔬菜69组)、食品生产流通及餐饮环节抽检166组(其中植物油35组,肉质品1组,节令糕点16组,粽子1组),共计发现7组食品抽检不合格,其中糕点4组、农产品3组,目前正在依法处置。
  四是严查重处食品安全违法案件,加大食品安全执法办案力度,严厉查处无证无照生产经营及超范围生产经营、“两非一超”、生产销售过期食品、使用回收原料生产加工食品等违法行为,坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。
  保健食品专项整治行动:专项整治对象是从事保健食品销售的超市、母婴用品店、药店等。重点检查保健食品经营户是否设立了保健食品销售专区(专柜),专区显眼位置是否标明“保健食品销售专区(专柜)字样”,是否存在保健食品与普通食品或药品混放等。严厉查处非法销售行为,重点打击欺诈和虚假宣传、虚假广告、传销等违法犯罪行为。通过日常检查、微信群发布和集中宣讲等方式对经营者和群众积极宣传《食品安全法》的相关内容,通过宣传,提升经营户食品安全主体责任意识与广大群众对保健食品的认识水平。
  农村假冒伪劣食品集中整治:重点检查农贸市场、校园周边、小作坊、小餐饮等食品生产经营主体和部分农村集市;检查方便食品、酒水饮料、糕点、冷冻饮品、肉制品、乳制品和调味品等农村消费量大的食品品类;检查食品假冒、侵权“山寨”、食品假货、“三无”产品、劣质产品等。以特殊人群食品、节日性食品等为重点品种,突出重点管控范围,加强监管,提高监管执法效能。
  (四)分享一些食品相关典型案例。
  根据疫情防控的要求,县市场监督管理局对全县的冷链食品生产、经营、使用环节进行了全方位,多层次的检查。2021年5月至今,在检查中发现有7家生产经营单位购进进口冷链食品时,未能按照规定,提前向市场监督部门报备,及未进入冷链食品集中监管仓集中核酸检测和消杀。依据相关规定对违规购进的食品进行查封,所有人员、货物及环境均已第一时间开展核酸检测,所有样本检测结果均为阴性。我局对上述未按要求购进进口冷链食品的7家生产经营单位均已立案查处。
  在对全县餐饮环节食品安全开展日常检查,对使用过期食品原料加工食材和无《食品经营许可证》经营行为共立案6起。
  通过对农产品、油脂企业、糕点生产企业监督抽检的情况来看。农产品有4家不合格,主要存在农药残留超标。油脂生产企业有12家抽检不合格,主要存在超范围、超限量使用食品添加剂。糕点生产企业有4家抽检不合格,主要不合格项目为微生物超标。对上述抽检不合格生产经营单位我局已按照相关规定进行查处。
  (五)介绍防控进口冷链食品传播疫情风险的一些做法。
  县市场局通过建立冷链经营使用单位、冷链从业人员微信工作群,张贴宣传通知海报、上门宣传、集中培训等方式开展了一系列进口冷链食品疫情防控宣传工作,建议非必要不购进,非必要不使用。
  设立含山县aoa体育 进口冷链食品集中监管仓,全力坚守冷链食品疫情防控的“主战场”,加强进口冷链食品常态化排查工作。明确告知冷链食品生产经营者购进进口冷链食品需提前24小时报备,货物直接进入集中监管仓,经核酸检测合格后出库,并全部开具了《进口冷链食品出库证明》,车辆、货物经消杀后,方准予其进入含山进口冷链食品的储存、销售、加工市场。对全县的冷链食品,经营、使用、生产环节进行了全方位,多层次的检查。对未按照规范向县市场监管局报备的生产经营单位,依据相关规定对违规购进的食品进行查封,对涉嫌存在的违法行为进行查处,涉嫌犯罪的移交公安机关查处。
  各位媒体朋友,今天发布的内容就是这些。
  谢谢大家! 


  
县市场监管局回答媒体提问

  一、什么是食用植物油专项整治?目前情况如何?
  答:成立专项检查领导小组,按照“双随机”原则,对县内所有食用植物油生产加工企业和小作坊开展全覆盖检查,从原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、问题产品召回、产品追溯等各项食品安全制度落实情况的检查,逐户列出整改清单,要求企业必须对照整改清单,逐项进行整改。专项检查组对整改落实情况跟踪验证,形成监管闭环,对不能持续达到食品生产许可条件的依法监督企业限期整改,存在食品安全风险的责令停产整顿。截至目前,责令停业整顿23家,立案查处37件。
  二、如何减少进口冷链食品风险?
  答:一、严格管控,制定方案。县市场局按照“人物同防”的要求,切实管控进口冷链食品,制订应急处置方案,提升快速反应能力。
  二、集中监管,闭环管理。设立进口冷链食品集中监管仓,全力坚守进口冷链食品疫情防控的“主战场”,并以周期性监测和驻场监管为抓手,加强进口冷链食品常态化防疫工作。
  三、全面排查,消除盲点。根据疫情防控要求,县市场局对辖区食品生产、经营和餐饮单位冷库、冷链食品经营户开展不间断排查。以冷藏畜禽肉类、水产品为重点品种,以各类经营冷链食品的批发业户、集中交易市场、超市、冷冻冷藏库房、小作坊以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位为重点场所,全面排查风险隐患。
  四、突出重点,注重实效。县市场局加强疫情防控工作,强化举措,落实责任,一是严格管控进口冷链食品,落实食品进货查验和索证索票,并进行冷链食品追踪溯源,保证涉疫冷链食品全流程来源可查、去向可追,实现全过程最严风险管控。
  五、部门联动,应急处置。每周组织开展冷链从业、外卖从业人员核酸检测,共检测44周次5831人次,检测结果均为阴性。同时按照疫情防控要求,发现未经报备的进口冷链食品第一时间通知卫健、交通、公安等部门,做好冷链食品、人员、环境、运输工具的核酸检测和消杀工作。
  六、加强宣传,提高认识。通过建立冷链从业人员、核酸检测人员微信工作群,张贴宣传通知海报等,开展了一系列进口冷链食品疫情防控宣传工作。做到全流程监管,应管尽管、应测尽测,确保不进口问题涉疫的进口冷链食品。
  三、学校食品安全如何保障?
  答:一是落实自查制度。要求学校校长(园长)主动担当起疫情防控常态化下的食品安全主体责任,严格按照相关法律法规要求开展了一系列的食品安全自查工作。保证各项食品安全制度措施落实到位,落实食品安全主体责任,提升学校及幼儿园食品安全治理能力和水平。
  二是加大检查力度。在学校幼儿园自查基础上,每年春秋季开学利用一个月时间对全县所有学校幼儿园全覆盖检查,加大风险隐患排查力度。对在监督检查中发现的问题,列出整改问题清单,要求立即整改并书面报告。联合县教育局开展学校食堂食品安全督查,印发学校食堂食品安全督查通报,要求各辖区市场监管所在日常监管中加强监管,落实问题整改,不断强化食品安全管理员和从业人员的责任人意识,督促学校落实食品安全主体责任。
  三是开展教育宣传。联合县教育局,通过食品安全进校园、主题班会、食品安全宣传栏、发放宣传资料等方式广泛开展学校幼儿园食品安全宣传,提升广大师生食品安全意识和知识的知晓率。
  四是强化执法力度。对检查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的学校食品安全案件线索的,一一核查到位,与县教育局联合督查督办,形成严厉打击食品安全违法犯罪行为的高压态势。加大飞行检查、督查指导、问题通报力度,坚持问题未解决不放过,安全隐患未排除不放过,整改不到位不放过,确保广大师生“舌尖上的安全”。